Lamongan, Pojok Kiri.com-Kentang Jembut kini resmi tercatat dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). Umbi kecil bertekstur berserabut ini memiliki nama ilmiah Coleus rotundifolius.
Dibandingkan dengan kentang biasa, ukuran Kentang Jembut lebih mungil. Meski demikian, kandungan nutrisinya cukup lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, vitamin C, mineral, hingga serat.
Berkat kandungan tersebut, Kentang Jembut direkomendasikan sebagai salah satu pangan fungsional. Tidak hanya mengenyangkan, umbi lokal ini juga bermanfaat untuk membantu mencegah anemia sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.
Masuknya Kentang Jembut ke KBBI diharapkan semakin mengangkat potensi pangan lokal Indonesia agar lebih dikenal dan dimanfaatkan masyarakat.(lut)